Visages
de
Barsac.

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 Confrérie du taste-Vin Barsacais.
                       

Notre Confrérie, inspirée par l'esprit gaulois, veut faire régner la bonne chère, la joie et la gaîté; elle cherche la muse au cabaret en compagnie de Rabelais, Clément Marot et Raoul Ponchon.

Née pendant l'occupation, dans la clandestinité et la résistance, elle veut conserver l'optimisme quand même; sa devise est :

« Jamais en vain ; toujours du vin ! »

Ses membres se recrutent dans toutes les classes de la Société et dans le monde entier; elle est donc universelle.

Le nombre des membres du Conseil de l'Ordre ne pourra dépasser 13.

Ce Conseil comprend actuellement :

Un grand Maître : le Docteur Despujols (Raoul);

Un Grand Chancelier : Pascaud (Guillaume);

Un Ordonnateur des Crus : Bernadet (Raymond);

Un Archiviste : Mesplède (Adrien);

Comme Chevaliers, elle compte :

Goyaud (Pierre),

Fleury de La Pinesse,

Bernadet (Jean), etc...

Et comme Correspondants :

Le Colonel Bolle et le Capitaine américain Bendley.

Le Serment du Chevalier de Taste-vin Barsacais est le suivant :

Je m'engage sur l'honneur :

A garder en toutes circonstances ma bonne humeur et à toujours tendre la main à mes amis avec le sourire;

A acquérir une bonne cave dans laquelle les Barsac occuperont de nombreux rayons;

A boire et faire déguster chaque année un nombre considérable de bouteilles de Barsac;

A acquérir des mœurs vineuses irréprochables, c'est-à-dire à contribuer de toutes mes forces à la propagande parlée, écrite et vécue, le verre en main, en faveur du vin de Barsac;

A accourir en la ville de Barsac, de quelque coin du globe que je me trouve, pour assister à l'agape traditionnelle et annuelle de la Confrérie;

A recommander à mes amis malades l'ordonnance suivante : 

A toujours porter dans mon portefeuille la coupe symbolique de la Confrérie pour pouvoir la lire, ou mieux la réciter par coeur, comme « benedicite », au seuil de tous mes grands repas.

Cérémonie de l'intronisation du Chevalier.

Le Grand Maître et le Chancelier portent en sautoir le grand cordon avec la coupe symbolique (en carton ou en or); les autres membres, le moyen ou le petit cordon.

Le candidat présenté par deux parrains écoute religieusement la lecture du serment, puis est invité à lever la main droite et à dire : « Je le jure ".

Le Grand Chancelier prononce alors la consécration suivante :

« Aux noms de Bacchus, de Noé et de Saint Vincent, patrons de notre paroisse, je vous fait citoyen de Barsac et chevalier du Taste-vin Barsacais.

 Je vous remets la coupe symbolique. »