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Vallée du CIRON

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Courrier électronique occasionnel

Édité par le Club Informatique de PUJOLS sur Ciron

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Adressé aux abonnés (43) N° 28 du 21 mai 2001

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Sommaire:

Note.

Noms de lieu-dits..

A Pujols

Classement de 1855, suite.

Note: La Conférence de M. DARTIGOLLES, in extenso, est disponible par E-mail, il suffit de la demander, c'est gratis. ancochet@wanadoo.fr

A ma connaissance il s'agit d' HAZEMBAT avec un H , en référence au célèbre navigateur Bernard Hazembat né à Langon qui vécut au temps de Napoléon et dont Robert Escarpit raconta la vie dans "Le prisonnier de Trafalgar".

Le Comité de Jumelages organise la journée "plein air" de l'Ascension, le jeudi 24 mai 2001, dans l'île.
9 h. Début des activités de plein air.

Menu: Buffet de crudités et de charcuteries- Grillades, pommes sautées, haricots verts- salade-fromage-fruit melba- café et vin.

Inscription: Mairie 05 56 76 65 14. Pierre CHALIGNE 05 56 76 83 27. Pierre GOURGUES 05 56 76 69 87

Samedi 26 mai à partir de 9 h. Tournoi à 7 pour les moins de 17 ans et tournoi à 7 pour les benjamins

"Pour l'inauguration de la première foire (de BORDEAUX), le 1er septembre 1916, je publiai , pour l'offrir a Monsieur le Ministre des Colonies, délégué par le gouvernement pour cette solennité, à Monsieur le Maire de Bordeaux, aux Autorites, membres du comite et amis."
L'auteur : Frantz Malvezin

Avec en supplément un commentaire sur la barrique bordelaise.Tous a vos marteaux !

Au moment où viticulteurs et négociants allaient prendre part à l'Exposition universelle de Paris en I855, les courtiers de Bordeaux se réunirent et, après plusieurs réunions, par délibération de leur Chambre syndicale, établirent officiellement la classification des grands vins de la Gironde, que nous allons mettre sous les yeux de nos lecteurs.

Cette classification fut approuvée et adoptée par la Chambre de commerce de Bordeaux. Depuis, elle n'a pas été modifiée.

Nous décrivons plus loin, dans notre " Voyage au pays des grands vins de Bordeaux ", les diverses régions de la Gironde vinicole et nous y renvoyons le lecteur.

Château-Lafite            ....................            Pauillac.
Château-Margaux   ....................            Margaux.
Château-Latour    ....................            Pauillac.
Château-Haut-Brion   .................   Pessac (I).

Mouton             ..........................            Pauillac.
Rauzan-Ségla       ...................            Margaux.
Rauzan-Gassies .......................   Margaux.
Léoville-Lascases            ....................    Saint-Julien.
Léoville-Poyféré .....................            Saint-Julien.
Léoville-Barton            ....................    Saint-Julien.
Durfort-Vivens .......................            Margaux.
Lascombes ............................            Margaux.
Gruaud-Larose-Sarget .................            Saint-Julien.
Gruaud-Larose ........................            Saint-Julien.
Brane-Cantenac .......................            Cantenac.
Pichon-Longueville ...................            Pauillac.
Pichon-Longueville-Lalande............            Pauillac.
Ducru-Beaucaillou ....................            Saint-Julien.
Cos-Destournel            ....................    Saint-Estèphe.
Montrose .............................       Saint-Estèphe.

(I) Quoique récolté dans la région des Graves, le cru de Haut-Brion a toujours été classé à côté des trois premiers grands crus de Médoc.

Kirwan ...............................             Cantenac.
Château-d'Issan.......................            Cantenac.
Lagrange .............................       Saint-Julien.
Langoa             ..........................            Saint-Julien.
Château-Giscours .....................            Labarde.
Malescot-Saint-Exupéry................            Margaux.
Brown-Cantenac .......................            Cantenac.
Palmer            ..........................            Cantenac.
La Lagune ............................        Ludon.
Desmirail ............................            Margaux.
Calon-Ségur ·.........................          Saint-Estèphe.
Ferrière .............................            Margaux.
Becker            ..........................            Margaux.

Saint-Pierre .........................           Saint-Julien.
Branaire-du-Luc            ....................    Saint-Julien.
Talbot             ..........................            Saint-Julien.
Duhart-Milon .........................            Pauillac.
Poujet ...............................            Cantenac.
La Tour-Carnet........................ Saint-Laurent.
Rochet................................            Saint-Estèphe.
Château-Beychevelle...................            Saint-Julien.
Le Prieuré ...........................            Cantenac.
Marquis-de-Therme            ....................            Margaux.

Pontet-Canet .........................            Pauillac.
Batailley            ..........................            Pauillac.
Grand-Puy-Lacoste            ....................            Pauillac.
Ducasse-Grand-Puy ....................            Pauillac.
Lynch-Bages ..........................             Pauillac.
Lynch-Moussas.........................             Pauillac.
Dauzac            ..........................             Labarde.
Mouton-d'Armailhacq...................            Pauillac.
Le Tertre ............................        Arsac.
Haut-Bages ...........................             Pauillac.
Pédesclaux ...........................            Pauillac.
Belgrave .............................       Saint-Laurent.
Camensac .............................       Saint-Laurent.
Cos-Labory ...........................         Saint-Estèphe.
Clerc-Milon ..........................             Pauillac.
Croizet-Bages ........................             Pauillac.
Cantemerle ...........................         Macau.

Château-La-Tour-Blanche ..............            Bommes.
Château-Peyraguey ....................             Bommes.
Château-Vigneau ......................             Bommes.
Château-Suduiraut ....................            Preignac.
Château-Coutet .......................             Barsac.
Château-Climens ......................            Barsac.
Château-Guiraud ......................             Sauternes.
Château-Rieussec .....................            Fargues.
Château-Rabaut .......................             Bommes.

Château-Myrat ........................             Barsac.
Château-Doisy ........................             Barsac.
Château-Peyxotte .....................            Bommes.
Château-d'Arche ......................            Sauternes.
Château-Filhot........................             Sauternes.
Château-Broustet-Nérac ...............             Barsac.
Château-Caillon ......................            Barsac.
Château-Suau .........................           Barsac.
Château-Malle ........................             Preignac.
Château-Romer ........................             Preignac.
Château-Lamothe ......................            Sauternes.

Le Saint-Emilionnais comprend une succession de communes dont Saint-Emilion est la plus connue et la plus appréciée.

La juridiction de Saint-Emilion fut, par lettres patentes d'Edouard 1er, roi d'Angleterre, datées de Condat en 1289, délimitée dans les neuf paroisses ci-dessous :

1° Saint-Emilion, 1re commune;
2° Saint-Martin-de-Mazerat, 1re commune;
3° Saint-Chistophe-des-Bardes, 2e commune;
4° Saint-Laurent-des-Combes, 3e commune;
5° Saint-Hippolyte, 4e commune;
6° Saint-Etienne-de-Lisse, 5e commune;
7° Saint-Pey-d'Armens;
8° Vignonnet;
9° Saint-Sulpice.

Les vins de Saint-Emilion se divisent en 1ers, 2es et 3es Crus; viennent ensuite les crus bourgeois, et paysans.

Les premiers crus de Saint-Emilion sont très nombreux, ainsi que les seconds et les troisièmes; aussi n'en donnerons-nous pas la liste ici.

Autour des communes ci-dessus, se trouvent diverses autres communes rappelant les vins de Saint-Emilion, qui se vendent comme les 2es ou 3es crus de Saint-Emilion.

Le petit vignoble de Pomerol produit des vïns tenant le milieu entre les Médoc et les Saint-Emilion et qui obtiennent à peu près les mêmes prix que les crus du Saint-Emilionnais. IIs sont divisés en Iers, 2es et 3es crus.

La contenance de la barrique bordelaise est de 225 litres environ. Le 13 juin 1866, a paru au " Moniteur " une loi qui en fixe officiellement la contenance à 225 litres; quant aux dimensions de la barrique, elles ont été fixées par une délibération de la Chambre de Commerce de Bordeaux, du 12 mai 1858 :

Longueur de la barrique ........................             om91
Circonférence extérieure à la tête ..............            1m90
Circonférence extérieure au bouge            ..............          2m18
Longueur du peigne ............................                    0m07 au plus.
Epaisseur de fonçaille ............................        0m016 à 0m018.
Epaisseur des douves dans la partie la plus faible au bouge...0m012 à 0m014.

C'est donc sur le taux de 225 litres par barrique (900 litres par tonneau)que les achats sont aujourd'hui pratiqués.

La confection des barriques à un nombre absolu de litres étant impossible; une tolérance de 2% en plus ou en moins est usitée et reconnue par divers jugements du tribunal de commerce de Bordeaux et par délibération de la Chambre de Commerce de Bordeaux du 28 février 1884.

Quand le manquant atteint cinq litres, le négociant déduit sur le bordereau de vente le prix du vin manquant, plus 2 fr 50 ou 3 francs pour frais de grossissage de la capacité de la Barrique.

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