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NOUVELLES
de la Vallée du CIRON. |
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Mustil |
Les visons, mascottes de la Vallée du Ciron. |
Mustelle |
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Les visons, mascottes de la Vallée du Ciron. |
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| Sommaire: | Nouvelles de Cironsite. Le Téléthon à Pujols Mémoire de Bommes, veillée. |
Recherche. Contes à conter. Vide-grenier. |
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Note: Les textes en bleu-souligné donnent accès à des pages Web. Cliquer dessus. | ||
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C'est NOËL, C'est le temps de conforter les liens familiaux dans la joie des enfants. Le temps des manifestations d'amitiés, de la douceur ressentie, de l'attention renouvelée, de la générosité, de la compassion, toutes formes de l'Amour universel. Une petite pensée pour nos abonnés dans la peine, Christophe pleure son Père, Fabrice a vu brûler sa maison. A Tous, |
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Nouvelles: Sur Cironsite, un nouveau document: La Région BAZADAISE. C'est-à-dire l'ancien arrondissement de BAZAS qui faisait suite à l'Évêché de Bazas. C'est un livre édité en 1934 par deux Instituteurs pour aider jeunes leurs collègues nommés dans la région à connaître le Bazadais. C'est un inventaire des activités de ce temps là avec des découvertes amusantes comme la route de Paris en Espagne par Langon, Bazas, Captieux, dénommée "Nationale 10". |
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Il vaut mieux
donner gaiement, c'est plus facile.....! |
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Le Téléthon à Pujols.
Bilan
des journées Téléthon à Pujols sur Ciron. Avec
une collecte de 2.200 euros, nous pouvons être fiers de nos deux journées
d'animation. Nous avons proposé des activités pendant 18 heures, sans
compter les répétitions : ➢
Scrabble duplicate des élèves
vendredi après-midi
2 heures ➢
Loto vendredi soir
3 heures ➢
Scrabble duplicate samedi après-midi
3 heures ➢
Jeu de mots et de lettres
pour enfants
2 heures ➢
Plantation de piquets
3 heures ➢
Repas samedi soir
2 heures ➢ Soirée jeux de société samedi soir 3 heures Notre
contribution à l'AFM est de trois euros environ par personne, bien
au-dessus de la moyenne nationale, c'est bien et à la fois si peu par
rapport au besoin immense de la recherche. La
réussite de ces deux journées nous la devons à différents acteurs
qu'il faut remercier tout particulièrement : ➢
la municipalité de Pujols
sur Ciron qui fait un effort considérable vis à vis des associations,
mettant à leur disposition des locaux agréables et aujourd'hui sécurisés,
divers matériels et des subventions substantielles. C'est à la demande
de la municipalité que les associations se sont regroupées pour
organiser ces journées. ➢
les responsables des
associations Pujolaises qui ont répondu présent et le petit groupe de
membres très actifs qui ont bien voulu donner encore de leur temps pour
informer, organiser les différentes
activités et enfin ranger tout le matériel. ➢
les donateurs qui ont permis
de doter largement le Loto et les parties de Scrabble. En premier les
viticulteurs, mais aussi quelques commerçants du voisinage. Les
associations ont elles-même apporté leur contribution financière pour
que ces journées puissent se dérouler dans l'esprit du Téléthon. ➢
les cuisiniers qui nous ont régalé
et enfin un voisin, arbitre officiel de Scrabble qui nous a fait découvrir
avec beaucoup d'humour mais aussi avec rigueur la technique du Scrabble
Duplicate. Le
club informatique poursuit l'action au travers de son site : http://www.vallee-du-ciron.com
en effet on peut rejoindre grâce à lui le site officiel du Téléthon, y
faire encore un don, envoyer des cartes postales, mais aussi proposer la
puissance de son ordinateur personnel pour des calculs partagés. Un
travail immense de classification est nécessaire pour faire avancer la
recherche. Si nous prêtons un peu de la puissance de beaucoup
d'ordinateurs personnels, ce travail pourra être réalisé rapidement et
gratuitement. Donc informez-vous, cette utilisation est absolument sécurisée
et non pénalisante pour votre activité. Les
maladies rares n'ont pas disparu au lendemain de ces journées, nous avons
par contre avec nos moyens oeuvré pour les faire reculer. Nous nous
donnons rendez-vous pour l'année prochaine et entre-temps nous vous
informerons des moyens d'action qui nous seront proposés. Au
nom de tous ceux qui sont atteints de maladies méconnues, et qui
attendent tant de notre mobilisation, de notre reconnaissance et de notre
effort financier, je remercie tous ceux qui ont participé, organisé ou
initié les journées du Téléthon 2003 à Pujols sur Ciron.
Pour Pujols sur Ciron.
FLAGES Christian.
"Vallée du Ciron.com" s'est mobilisé aux côtés de l'AFM pour faire du Téléthon 2003 un moment exceptionnel pour tous ceux qui luttent contre la maladie. La page d'accueil permet l'accès direct au site de l'AFM et du Téléthon et vous inscrire. Vous aussi, vous pouvez aider les chercheurs à franchir une Nouvelle Frontière en leur permettant de multiplier les essais thérapeutiques sur l'homme pour la mise au point des génothérapies, cette médecine de demain qui représente l'espoir de guérison pour de nombreuses maladies incurables. Comme "Vallée du Ciron.com", rejoignez la i-Force, une communauté d'internautes solidaires du Téléthon, prête à tout mettre en œuvre pour faire reculer la maladie. Votre mobilisation et votre don permettent de gagner du temps et de l'espoir. Au printemps 2002, vous avez été 75 000 internautes à participer au Décrypthon. Les calculs ont été réalisés avec succès en 52 jours. En 2003, l'AFM , IBM et le CNRS ont décidé de s'associer pour développer une plate-forme technologique permettant, pour une durée de trois ans, de réaliser des opérations de calculs partagés " grid computing ". L'AFM et le CNRS sélectionneront les projets scientifiques qui bénéficieront de cette infrastructure s'appuyant sur des Centres de Calculs Universitaires et les ordinateurs des internautes. A ce jour, 4 premiers projets ont été identifiés au sein des équipes spécialisées du CNRS. Nous vous tiendrons informés des modalités et du calendrier du nouveau projet Décrypthon dans le courant du premier trimestre 2004. Vous pouvez, dès maintenant, vous pré-inscrire : http://www.telethon.fr/ Les analyses scientifiques et technologiques approfondies qui seront menées début 2004 par les équipes du CNRS et d'IBM permettront de définir la meilleure configuration de " grid computing ". Ainsi, chaque projet, en fonction des données et des algorithmes à mettre en œuvre, n'utilisera pas nécessairement les mêmes moyens de calcul. En fonction des impératifs scientifiques, il est possible que les premiers calculs soient réservés dans un premier temps aux centres de calculs Universitaires. En plus des ordinateurs PC équipés des systèmes d'exploitation Windows (98 deuxième édition et plus) et Linux, nous étudions l'ouverture du projet à d'autres systèmes d'exploitation. Nous vous tiendrons informés de l'évolution technique du projet. N'hésitez pas à consulter les réponses faites aux questions les plus fréquemment posées sur Décrypthon.
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Devoir de mémoire, sauver de l'oubli les joies de nos aînés. |
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MEMOIRE
de BOMMES
Compte
rendu de la veillée Etaient présentes, environ 25 à 30 personnes. Souvenirs
de jeunesse 1920/1930. On
cuisinait dans la coquelle dans l'âtre : la coquelle est une cocotte
ovale en fonte avec 3 pieds et un couvercle, on pouvait y faire cuire des
gâteaux avec des braises dessous et dessus. Cuisson
à la ficelle pour les volatiles. Aliments: Graisse
de porc, Huile d'olive et d'arachide pour la salade Œufs. Viande:
beaucoup de cochon : des abats, tripes (culaires ou tricandilles), patés,
cheval,
bœuf, sanglier, chevreuil. Volailles
: poulet, poule, pintade dinde (pour les acabailles) dindon, lapin. En
confit : cochon, poule, dinde,
lapin dans la graisse de porc. Brochettes
d'alouette, grive, palombe, pigeon rôti ou farci, faisan etc… En
14-18 on mangeait du corbeau avec des orties. Poisson:
le
saumon était très courant, esturgeon, alose, lamproie, anguille, morue
tous les vendredis, royan (sardines) crus, moules, anchois, huîtres (très
hères) de Charron. Escargots:
(pas
de cuisses de grenouilles ! !) Légumes:
Rutabagas
et Topinambours cuits dans le suif, pommes de terre, salsifis, choux
rouge, blettes, citrouilles, rhubarbe, tétragone, cornichons, tomates,
oignons, choux qui fleurit mauve, fèves, petits pois, haricots verts,
asperges, salades (laitue, chicorée frisée, mâche et pissenlit
sauvages), haricots et fèves secs. Epices:
Laurier ,estragon, ciboulette, oseille, céleri sauvage " ache
", clous de girofle, fenouil (pour cuire les châtaignes). Champignons:
de Paris, Cèpes, Rosés des près, Mousserons, Langues de bœuf,
Girolles et Chanterelles, Morilles, Catalans. Pâtes:Vermicelle
et macaroni. Cruchade (farine de mais et eau,) pas de riz sauf sucré. Fromage:
Camembert , croûte rouge ou lait caillé. Desserts:
Fruits frais : poire "mouille bouche"(goût anisé, très
petites de couleur jaune verte), pêche blanche des vignes, pêche Royale
de Barsac, Pêche Persec dont le noyau ne se détachait pas, la Roussanne
( pêche rouge même dedans), prune d'Ente, Reine Claude, Damas blanche,
sauvage, Les nèfles qui
doivent avoir subit une gelée pour être comestible,
les kakis ou plaqueminiers, coings, fraises sauvage, groseilles
blanches et rouges, cassis, mûres, noisettes et noix. Compotes
et confitures:
pâte à tarte avec du saindoux, feuilleté aux pommes ou aux pruneaux
avec la honture (saindoux), merveilles pour carnaval, crêpes, miques à
la farine de sarrasin, garagar, gélatine que l'on se procurait en
pharmacie pour les flans, baba au rhum, riz au lait, œufs au lait, gâteaux
à la crème du lait, génoise, pain perdu, crème au beurre. Soupes:
tourin , soupe au lait avec du sel et du pain , au tapioca, on taillait la
soupe (couper du pain dans la soupe); On caramélisait les bouillons avec
un sucre fondu sur les pincettes. Rafraîchissement:
Par temps chaud, on buvait du vin dans de l'eau fraîche avec du
sucre et du pain le "Tiouquet" ou "chonche". En hiver
du vin chaud avec du sucre et de la cannelle.
Et voici quelques recettes:
De cochon. La
sauce de cochon ou le "cerberat" se faisait lors de la tuaille
du cochon : c'était un sauté de morceaux divers de cochon avec des épices
Rabelais, échalotes, ail, sel
et poivre et 1/2h avant la fin on rajoutait la cervelle ou du sang. De
Veau. Le
Mou de veau ou la fraisure (mou d'agneau) ou " embotte " Faire
dégorger le mou 1 heure à l'eau froide. Le couper en morceaux, faire
revenir avec du saindoux dans une casserole avec oignon haché 1 gousse
d'ail sel poivre feuille e laurier. Recouvrir d'eau et faire cuire au
moins 1 heure, lier avec un jaune d'œuf, une cuillère de farine, une de
vinaigre. Ne plus faire cuire après. (Andrée PUZOS Bommes) Le
mou d 'agneau se mange à la persillade avec le foie et le rognon sans le
faire dégorger.( Solange Lamothe Bommes)
La
rate de veau farcie. Hacher
oignons, jambon, ail, sel et poivre avec de la mie de pain, en farcir la
rate et braiser dans une cocotte. (un peu spongieux). Escargots
à la bordelaise. Bien
nettoyer les escargots avec du sel et du vinaigre . Les faire bouillir
1/4h, jeter l'eau rincer, recommencer l'opération. La troisième fois
couvrir d'eau avec des herbes si on les aime, Rajouter un hachis de veau,
chair à saucisse, oignon ou échalotte,
ail faire revenir le tout puis ajouter des tomates fraîches ou en
boite et terminer la cuisson dans la cocotte.(Solange
Lamothe Bommes)
Sauce
pauvre homme. Pelez
et lavez les pommes de terre, coupez les en quatre, mettez une casserole
sur le feu avec du saindoux, ou huile, un oignon haché et les pommes de
terre.faire revenir, ajouter uner cuillère de farine , couvrez 'eau sel
poivre cuire 1heure à feu doux. (Andrée Puzos) Beignets
de ma mère. ½
livre de pain rassis, ½ litre de lait chaud sucré et vanillé, 3 jaunes
d'œufs . Trempez le pain dans le lait chaud, écrasez de façon à
obtenir une pâte lisse et épaisse ajouter le jaunes d'œufs travaillez
le tout sur feu doux pendant 5 mn, ajoutez les blancs battus en neige.
Prenez une cuillère de cette pâte et jetez la dans la friture chaude,
saupoudrez de sucre et servir. (Andrée Puzos)
Le
Poilu. Gâteau
roulé que sa grand mère envoyait à son mari dans les tranchées pendant
la guerre de 14/18. 3
œufs, même poids de sucre (175g) le poids de 2 œufs en farine (125g) ,
? ! ? ! Séparer
les blancs des jaunes, mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter une
pincée de sel et un verre de liqueur de rhum.
Bien remuer et ajouter peu à peu la farine. Battre les blancs en
neige et vivement les mélanger à la pâte . Verser dans un moule
rectangulaire, assez grand pour que la pâte destinée à être roulée
n'ait pas trop d'épaisseur. Le moule est beurré au préalable . Mettre
au four chaud. mais pas trop ! Démouler à chaud sur un torchon et le
rouler avec de la confiture. (Abricot par exemple).(Mme
de Badereau. Bommes) La
veillée se termine autour d'une extraordinaire Soupe au Pistou préparée
par Andrée Puzos , d'un riz au lait, d'un gâteau aux pommes et du gâteau
roulé le Poilu ! ! Domo de PINOS.
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Un de mes amis recherche un modèle d'occasion d'une imprimante: Apple Style Writter, Pour communiquer: Iciclic Domo de Pinos. |
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Belles histoires. |
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Une
de nos abonnées recherche un conteur pour enfants (3-11 ans). Elle
souhaite organiser avec d’autres mamans une soirée "conte" début
Janvier. Cela se ferait sur la commune de Caudrot (entre Langon et La Réole). Est-ce
que vous connaîtriez un conteur qui pourrait être intéressé par
cette proposition. Si
vous avez des idées, vous pouvez prendre contact avec Christyl Bouillac: david.christyl@tiscali.fr Merci
d’avance pour votre aide.
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C'est un point de vue. |
Orientation.....Orientation. Mon fils
sera plombier. Car je vois trop souvent Orbilius.
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On est pas riche, il faut faire feu de tout bois et ça marche.....! |
Vide Grenier de la fête de la St
PEY.
au 05 56 76 61
98
Christian FLAGES, président du club, |
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Club Informatique de PUJOLS sur
CIRON Foyer Rural 33210 PUJLS
sur CIRON Le
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